《再见了所有的福音战士！庵野秀明的1214日～》是一部关于动画导演庵野秀明和他创作的著名动画作品《新世纪福音战士》的纪录片。这部纪录片记录了庵野秀明在动画的创作过程中所经历的困难和挑战，以及他对动画创作的热情和执着。庵野秀明是日本动画界的重要人物之一，他创作了许多备受好评的作品，其中最为人熟知的就是《新世纪福音战士》，该作品被誉为日本动画的经典之一。在这部纪录片中，观众可以看到庵野秀明是如何一步步创作出《新世纪福音战士》这部影响深远的作品的，他的创作过程和心路历程。通过《再见了所有的福音战士！庵野秀明的1214日～》，观众可以更深入地了解庵野秀明这位才华横溢的导演，以及他对动画的热爱和创作精神。这部纪录片不仅是对庵野秀明及其作品的致敬，更是对整个动画行业的一次深入探索和记录。